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大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！在繁华的上海，美食店铺琳琅满目，然而有一家店却常常被很多人低估，那就是卤阿嬷。这家始于 1973 年的餐厅，有着悠久的历史和深厚的美食底蕴，其口味自然无可挑剔。卤阿嬷在上海就有八家连锁店，可见其影响力和受欢迎程度。店铺整体装修复古，营造出一种独特的氛围，让人仿佛穿越回过去的时光。而最重要的是，每次路过卤阿嬷，都可以闻到浓郁的香味。这股香味仿佛有魔力一般，让人根本忍不住不去尝试他们家的美食。就连作者的广东朋友都对这家店非常认可，足见其口味的普适性。
首先是卤肉饭。严选优质米，加上特选猪肉，再搭配秘制酱油，三者搅拌均匀后，香气扑鼻。优质的大米口感软糯，特选猪肉鲜嫩多汁，秘制酱油则为这道美食增添了独特的风味。每一口卤肉饭都让人回味无穷，一碗米饭很快就被干光光。卤肉饭作为一道经典的美食，卤阿嬷将其做到了极致，让人品尝到了最纯正的味道。
展开剩余79%其次是熬卤大排。与普通的油炸食品不同，卤阿嬷的熬卤大排完全不会让人感到油腻。这得益于其独特的制作工艺，酱汁能够渗入到肉肉的每一寸里面，使得大排口感丰富，味道浓郁。每一口都是对味蕾的尊敬，让人欲罢不能。熬卤大排不仅美味，而且营养丰富，是一道不可错过的美食。
盐酥鸡也是卤阿嬷的招牌之一。口口都是外酥里嫩鸡肉的快乐，外壳金黄酥脆，颗颗饱满，肉质紧实。盐酥鸡的制作工艺精湛，火候掌握得恰到好处，使得鸡肉既保持了鲜嫩的口感，又有了酥脆的外壳。吃起来越吃越爽，让人停不下来。无论是作为小吃还是搭配主食，盐酥鸡都是一个不错的选择。
除了以上菜品，还可以试试他们家的蹄膀饭。那个颜色看着就诱人，让人食欲大增。蹄膀饭中的蹄膀软烂入口，真正的肥而不腻。再搭配上一个金牌荷包蛋，这种感觉就像在广东一样。蹄膀饭的口感丰富，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
卤阿嬷的菜不仅美味，而且非常健康卫生。他们家的菜都不是预制菜，保证了菜品的新鲜和口感。这一点对于注重健康的消费者来说非常重要。此外，卤阿嬷还有各种小吃、卤味，多样化的选择让顾客一周来吃都可以不重样。无论是喜欢甜口还是咸口，喜欢辣味还是清淡口味，都能在卤阿嬷找到适合自己的美食。卤阿嬷的店名也很有特色，“卤阿嬷”这个名字给人一种亲切、温暖的感觉。让人联想到一位慈祥的阿嬷在厨房里忙碌着，为家人准备美味的饭菜。这种情感上的共鸣也增加了顾客对这家店的好感。
卤阿嬷是一家被低估的美食宝藏。他们家始于 1973 年，口味无可挑剔。店铺装修复古，路过就能闻到浓郁的香味。菜品丰富多样，包括卤肉饭、熬卤大排、盐酥鸡、蹄膀饭等，每一道菜都让人回味无穷。而且，他们家的菜健康卫生，不是预制菜，让人吃得放心。如果你还没有尝试过卤阿嬷，不妨去一试，相信你一定会被他们家的美食所惊艳。
店名：卤阿嬷·卤大排饭(上海火车站店)
地址：秣陵路355号乙（铁路大厦南侧裙房）
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发布于：广东省